11月17日，第21個國際肺癌日。

　　一提到肺癌，

　　不少人第一反應(yīng)就是：

　　“只要我不抽煙就沒事!”

　　但是，

　　事實果真如此嗎?

　　當你沉浸在為家人烹制美食的幸福時，很有可能身體里隱藏著極大的肺癌隱患。

　　2021年11月“全球肺癌關(guān)注月”期間，鐘南山院士最新呼吁：“長久以來，除了煙草、二手煙以外，室內(nèi)的通風環(huán)境，特別是廚房里的通風環(huán)境還沒有得到足夠的重視，做飯的時候廚房的PM2.5平均濃度，有時候會升高幾十倍甚至上百倍。”

　　今天，國際肺癌日，跟隨《民生周刊》記者揭開廚房“殺手”神秘面紗。

　　不吸煙不喝酒，

　　為什么也會得肺癌?

　　先來看一組數(shù)據(jù)：根據(jù)世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)(IARC)，發(fā)布的2020年全球最新癌癥數(shù)據(jù)，2020年全球癌癥死亡病例996萬例，其中肺癌死亡180萬例，位居癌癥死亡人數(shù)第一。

　　據(jù)統(tǒng)計，我國男性吸煙率高達52.1%，而女性則為2.7%。控煙對于男性肺癌發(fā)病率及死亡率有顯著改善，而在女性總體數(shù)據(jù)來看，未能產(chǎn)生明顯影響。然而，即使吸煙率低，女性肺癌的發(fā)病率卻逐年上升，究竟是為什么?

　　這就不得不引出一個很多人都沒意識到的女性肺癌誘發(fā)風險場地——廚房!

　　廚房油煙，

　　易被忽略的健康隱患

　　做飯時，肯定會產(chǎn)生一定量的油煙。即便是經(jīng)過吸油煙機的處理，我們也會不可避免地接觸到，由于油煙中含有約200多種有害物質(zhì)，它也被稱為“無形的殺手”。

　　曾有研究證實，在通風差的廚房做飯一小時，相當于吸2包煙。

　　由于廚房油煙中的化合物大多數(shù)具有誘發(fā)DNA突變的能力，盡管機體具有突變修復(fù)能力，但長期、大劑量的油煙接觸必然會導致?lián)p害積累，DNA突變幾率增加，細胞出現(xiàn)異常增殖，最終造成肺癌發(fā)生。

　　除此之外，我國一項長達5年的流行病學調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，在非吸煙女性肺癌患者中，超過60%的女性長期接觸廚房油煙，其中32%的人喜歡用高溫油煎炸食物。

　　如何才能遠離廚房中的“殺手”?

　　提倡用蒸、煮、燉等較健康方式替代煎、炒、烹、炸，避免反復(fù)烹炸。

　　選用精制食用油，減少雜質(zhì)產(chǎn)生。

　　改變高溫爆炒的習慣 ，采用“熱鍋冷油”的烹飪方法，烹調(diào)時打開廚房窗戶通風。

　　做完飯等三五分鐘再關(guān)吸油煙機。

　　選購油煙機要從風量，風壓，到環(huán)境噪聲幾方面考慮。

　　選擇功效強的吸油煙機(如側(cè)吸式吸油煙機采用了油煙分離板，吸油煙效率較頂吸式油煙機高)。

　　吸油煙機推薦“早開晚關(guān)”，儲油盒中的廢油應(yīng)及時倒掉。

　　定期清洗吸油煙機管道及過濾網(wǎng)。

　　早期肺癌有哪些癥狀?

　　出現(xiàn)什么情況需要特別注意?

　　肺癌的早期癥狀極不明顯，甚至沒有癥狀，往往發(fā)現(xiàn)之時已是晚期，但也有一些須高度警惕的癥狀。

　　咳嗽是最為常見的癥狀，常為刺激性劇烈干咳，呈金屬鳴音。

　　咳嗽若無明確的感染灶，且經(jīng)治療不改善時，就要考慮肺癌的可能性。

　　其次是咳痰，痰液中會時常出現(xiàn)一些血絲(痰中帶血)，呈現(xiàn)間歇性或間斷性的出現(xiàn)。

　　再次，呼吸受阻，胸部疼痛以及聲音嘶啞都是肺癌的常見表現(xiàn)。

　　除此之外，肺癌還有一些不太明顯的癥狀，如不明原因的疲乏、體重減輕等，晚期轉(zhuǎn)移至骨骼，頭顱時會產(chǎn)生骨痛及頭痛。

　　預(yù)防肺癌，這樣做!

　　堅決戒煙

　　清理身邊的煙草產(chǎn)品和吸煙工具一一不要留后路!

　　煙癮強烈時，可以喝水、吃零食，讓手和嘴忙起來。

　　延遲吸煙，想吸煙時，告訴自己等10分鐘。

　　重復(fù)深呼吸，也有緩解壓力的作用。

　　室內(nèi)環(huán)保

　　遠離二手煙。

　　炒菜時使用吸油煙機，并定期清理。

　　多給室內(nèi)通風，不要長時間待在地下室或不通風的室內(nèi)。

　　選用大理石、花崗巖和陶瓷等室內(nèi)裝潢材料時，盡量選擇合格產(chǎn)品。

　　正確飲食

　　改善烹飪方法，減少高溫炸炒。

　　多吃水果。

　　春秋季節(jié)，天氣干燥，每天要喝1500-2000毫升水。

　　定期篩查

　　55歲-74歲;煙齡大于30包年(比如:每天3包吸10年，每天2包吸15年，每天1包吸30年);正在吸煙或戒煙不到15年。

　　滿足以上三個條件的人，建議每年一次低劑量胸部CT，進行篩查。

　　規(guī)律作息

　　保持健康心態(tài)

　　每天早上，采取腹式呼吸和縮唇式呼吸鍛煉呼吸肌，可改善肺功能。