第二輪中央生態(tài)環(huán)境保護督察正深入展開，其中在群眾的舉報中，餐飲油煙排放超標給市民的日常生活帶來了很大的困擾。煎炒烹炸，日常生活中稀松平常的事，餐飲油煙看起來不起眼，實際上，不僅影響了人們的生活，對大氣污染也同樣造成了困擾。

　　目前在一些城市，餐飲業(yè)油煙污染已成為大氣內(nèi)源污染的重要組成部分，尤其是爆炒產(chǎn)生的大量油煙，能讓PM2.5在短時間迅增8至20倍，曾有數(shù)據(jù)顯示，餐飲業(yè)油煙在北京市大氣PM2.5中的比例超10%。

　　除此之外，餐飲業(yè)油煙排放的揮發(fā)性有機物(VOCs)含量也不容小覷，排放種類繁多、成分復(fù)雜，已經(jīng)成為繼工業(yè)廢氣排放、汽車尾氣等排放源之后的又一大VOCs排放源。種種跡象表明，面對日益凸顯的餐飲油煙問題，我們不能坐以待斃了。

　　針對這一情況，全國多城對餐飲油煙“重拳出擊”，展開了專項整治行動。北京、江西、山東、河南、湖北等紛紛采取行動，逐一走訪餐飲門店、挨家挨戶進行實地摸排，重點關(guān)注是否安裝油煙凈化設(shè)施，油煙凈化設(shè)施是否正常運行，油霧定期清理維護等問題。

　　為了促進餐飲業(yè)污染控制技術(shù)進步，中環(huán)協(xié)(北京)認證中心修訂了《環(huán)境保護產(chǎn)品認證實施規(guī)則：餐飲業(yè)油煙凈化設(shè)備》，其中將大型、中型、小型凈化設(shè)備的油煙凈化效率由原先的85%、75%、60%分別提升到90%、85%、75%，對凈化設(shè)備和油煙凈化效率的要求收嚴。

　　另外，中環(huán)協(xié)(北京)認證中心新制訂的《環(huán)境保護產(chǎn)品認證實施規(guī)則 餐飲業(yè)污染物(油煙、顆粒物、非甲烷總烴、臭氣)協(xié)同凈化設(shè)備》，在在提高凈化設(shè)備基本性能要求的基礎(chǔ)上，增加了顆粒物、非甲烷總烴、臭氣三種可選污染控制因子。

　　由此可見，餐飲油煙的標準越來越完備，治理設(shè)備也不能落下。油煙凈化設(shè)備是治理餐飲油煙常用到的。當然僅安裝了油煙凈化裝置是不夠的，還要看該裝置是否正常運行，以及有沒有定期清洗維護。