近日，由于油煙凈化器長時間不清洗發(fā)生一起由油煙管道的火災，南湖區(qū)新氣象路上的美廚大酒店冒出濃煙，很快，消防接警后趕往現(xiàn)場撲救。因起火的飯店位于重點路段，且在重點單位附近，所以派出消防特勤一中隊、經(jīng)開消防中隊、南湖消防中隊三個消防中隊趕赴現(xiàn)場處置火情。在起火約二十分鐘后，火被完全撲滅，沒有人員被困及傷亡。經(jīng)消防現(xiàn)場初步調(diào)查，起火原因是油煙管道內(nèi)未及時清理的油污被引燃。

　　每年餐飲場所油煙管道起火事故頻頻，其中有不少都是由于廚房排油管道引發(fā)的火情。廚房排油管道成了餐飲行業(yè)最易暗藏火災隱患的部位。

　　因為廚房一般都安裝油煙管道，常年煙熏火燎，管道內(nèi)壁很容易積下厚厚的油漬，廚師燒菜時經(jīng)常用大火烹炒，火苗躥得很高，很容易引燃管道內(nèi)的油垢。

　　廚房油煙凈化器是廚房中必不可少的設備，它能起到油煙凈化效果，可是由于長時間的使用，廚房油煙凈化器電場和排煙管道越來越臟，影響了使用的的效果，嚴重的話，還會引起火災，這個時候就需要我們定期對油煙凈化器電場和排煙管道進行清洗工作，那么，一般應該多久清洗一次，清洗時要注意哪些事項。

　　油煙凈化器多久清洗一次?

　　對于廚房油煙凈化器的用多久要清洗，嚴格來說是沒有固定的周期，凈化器是否要進行清洗，要視實際情況來定，我們建議是一到三個月清洗一次，但如果你所要處理的油煙溶度過大(餐店以湘川菜、燒烤等菜系為主)，可能你十天或者半個月就要進行清洗。所以，業(yè)主要經(jīng)常檢查一下油煙凈化器的電場，目視電場附著油煙過多，凈化效率明顯下降的話，就應該考慮清洗設備了。(關于油煙凈化器電場的清洗方法，小編以前就有詳細介紹，下面介紹一下排煙管道的幾種清洗方法)

　　常見的幾種排煙管道的清洗方法

　　01　　拆卸法

　　人工無法進入時用這個方法，當煙道小于40公分見方時。安裝清洗人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況，每隔一定間隔拆卸一段煙道向兩方延伸清理，效果好，難度較大，用時較長。

　　02　　人工進入法

　　這個方法勞動強度較大，對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理。需要留意加強透風，配備低壓(36伏)照明電源。

　　03　　空降法

　　安裝清洗人員先拆下管道的最上截和最下截，這個方法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道。煙道上方固定高空安全繩，系上安全帶，安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道內(nèi)的油污。危險性較大，技術性強，用度較高，清理效果好。因為豎煙道一般積油較少一年清洗一次即可。

　　04　　開孔法

　　安裝清洗人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔，一般對于人工無法進入且拆卸較為難題的煙道采用。開孔大小、間隔、數(shù)目根據(jù)現(xiàn)場情況而定，油污清理完后將管道密封復原。

　　05　　機器設備清洗法

　　清洗周期短，油污較少的煙道采用這個方法。先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長的電動軟軸刷將油污洗擦干凈。用于30公分見方的豎煙道，人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小煙道。這種不易清洗而且輕易積油要縮短清洗周期。