油煙凈化器作為餐飲行業(yè)必備的凈化油煙設(shè)備，商家們知道餐飲店若想順利營(yíng)業(yè)，就必須安裝油煙凈化器，但很多商家在如何選擇和使用油煙凈化器上仍存在很多錯(cuò)誤的認(rèn)知。那么油煙凈化器應(yīng)該怎么選呢？

　　誤區(qū)一：越貴越好

　　幾百元的油煙凈化器在凈化油煙的效果上是比不上幾千元的油煙凈化器，但在凈化效率相同的情況下，有的油煙凈化器的價(jià)格相對(duì)較高，這時(shí)為了保護(hù)商家“錢袋子”，北京華夏科藍(lán)也推薦您購(gòu)買性價(jià)比高且符合自身凈化需求的油煙凈化設(shè)備。在凈化效率相近的情況下，生產(chǎn)成本是影響價(jià)格的重要因素，生產(chǎn)成本越低，價(jià)格就越優(yōu)惠，反之生產(chǎn)成本越高，價(jià)格就越高。

　　若一件商品是由工廠，代加工成本約150-200元，但如果自家擁有相關(guān)設(shè)備生產(chǎn)的，成本可能只需幾十元。北京華夏科藍(lán)為什么遠(yuǎn)超同行其他品牌凈化器的質(zhì)量，價(jià)格還能如此優(yōu)惠，因?yàn)楸本?a href=http://www.guohaijia.com/bjhxkl/ target=_blank class=infotextkey>華夏科藍(lán)是擁有全套生產(chǎn)設(shè)備的廠家，所以在同一風(fēng)量中擁有更大的價(jià)格優(yōu)勢(shì)!

　　誤區(qū)二：安裝一定會(huì)通過

　　許多餐飲店主都按要求安裝了油煙凈化器，但仍有部分商家遭到了環(huán)保處罰。事實(shí)證明，商家所安裝的油煙凈化設(shè)備在處理油煙排放問題時(shí)要達(dá)到國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)才能過關(guān)，否則即使安裝了相關(guān)設(shè)備，也還是會(huì)面臨停業(yè)整頓風(fēng)險(xiǎn)。油煙凈化器分為高空和低空系列，幾百元的油煙凈化器通常是高空油煙凈化器油，煙凈化效率較低，不適合油煙較重的餐飲酒店。

　　而上千元的油煙凈化器普遍為低空油煙凈化器，油煙凈化器在吸附油煙之后就對(duì)有害油煙進(jìn)行了凈化。即使凈化后，極少量的煙排放到空氣中也無妨，此時(shí)排出的氣體已經(jīng)和干凈的空氣無差別。

　　誤區(qū)三：風(fēng)量越大越好

　　很多準(zhǔn)備開餐飲店的店主咨詢過：安裝油煙凈化器該買多大風(fēng)量的?需要多長(zhǎng)的管道?設(shè)備安裝在什么位置比較合適?油煙凈化器是按照風(fēng)量大小來劃分的，而油煙凈化器處理風(fēng)量需要根據(jù)灶頭的數(shù)量和菜系來匹配。以一個(gè)灶爐的餐廳為例：因其油煙相對(duì)較少，所以使用4000風(fēng)量油煙凈化器即可，如果選用6000或8000風(fēng)量的凈化器，反而會(huì)因?yàn)轱L(fēng)阻過大而降低凈化的效果，多花了錢，卻降低了凈化效果。

　　粵菜烹飪時(shí)放的油不多，油煙產(chǎn)生量也相對(duì)少，因此一般粵菜菜系的餐飲企業(yè)使用小風(fēng)量的油煙凈化器即可。湘菜、川菜這些菜系，比較辣的菜系火勢(shì)猛，翻炒頻繁，用油量大，油煙的產(chǎn)生量比較多，要采用大風(fēng)量的油煙凈化器。

　　誤區(qū)四：無需在意產(chǎn)品外形

　　現(xiàn)今80、90后逐漸登陸社會(huì)舞臺(tái)，他們步入社會(huì)，是崇尚科技、追求顏值的代表。他們不僅僅只追求性價(jià)比和實(shí)用價(jià)格，還會(huì)追求產(chǎn)品的外觀顏值。但在工業(yè)機(jī)械產(chǎn)品領(lǐng)域，產(chǎn)品的外觀顏值常常會(huì)被人忽略，大部分商家不會(huì)在凈化設(shè)備產(chǎn)品外觀上多花心思。但選擇具有出色外觀設(shè)計(jì)，產(chǎn)品外形美觀的油煙凈化器會(huì)極大的增強(qiáng)餐飲從業(yè)者的體驗(yàn)感。為餐飲廚房增加額外美感。